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炭火焼ケータリングのニュージーランド社

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■炭火焼ケータリングのニュージーランド社はよい素材の美味しさを炭火焼のチカラをかりて、もっと美味しくお届けいたします

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店舗コメント

■能登の天然岩切り出し七輪■能登の天然岩切り出し七輪のおいしさの秘密肉や魚を炭火で焼くと美味しいのは炭火の遠赤外線が、熱を中まで均一に通ししっとりと焼き上げ、またアルカリ性の灰がタンパク質の酸性と中和して旨みを出すからです能登の珪藻土(けいそう土)をくりぬいた手作りの七輪は抜群の耐火断熱性で他の素材に比べ内側から遠赤外線を放射するので遠赤外線を増幅しますおいしいのはこの相乗効果にあります炭火焼ケータリングのニュージーランド社は能登半島の石川県珠洲市にある有限会社丸和工業さんの■能登の天然岩切り出し七輪■を使用しています

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